HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) står for Critical Control Point for Hazard Analysis. Å sikre matens sikkerhet ved produksjon, prosessering, produksjon, tilberedning og forbruk av forbruk er en vitenskapelig, rasjonell og systematisk metode når det gjelder fareidentifikasjon, evaluering og kontroll. Men det representerer ikke en uakseptabel trussel mot helsen. Identifiser mulige koblinger i matproduksjonsprosessen og ta passende kontrolltiltak for å forhindre farer. Ved å overvåke og kontrollere hvert trinn i prosessprosessen, reduseres sannsynligheten for farer.
I matproduksjonsprosessen bestemmer den tidlige bevisstheten om å kontrollere potensielle farer viktigheten av HACCP. Gjennom kontroll av store matfarer, som mikrobiologisk, kjemisk og fysisk forurensning, kan næringsmiddelindustrien bedre gi forbrukerne trygghet ved forbruk, redusere farene i matproduksjonsprosessen og dermed forbedre folks helse.
HACCP er ikke en ny standard. Det ble utviklet i fellesskap av Piersberg i samarbeid med National Aeronautics and Space Administration (NASA) og et amerikansk militærlaboratorium (Natick-området) på 1960-tallet. Den opprinnelige intensjonen med systemet var å etablere romfartsoperasjoner. Gi matsikkerhetsgarantier.
Ettersom mennesker over hele verden legger mer og mer oppmerksomhet på mattrygghet og hygiene, har næringsmiddelindustrien og dens forbrukere blitt den viktigste drivkraften for at bedrifter søker om HACCP-systemsertifisering. Den betydelige økningen i matforgiftningshendelser over hele verden har stimulert en økning i økonomisk orden og bevissthet om mathygiene. I USA, Europa, Storbritannia, Australia og Canada har flere og flere lover og forbrukerkrav endret kravene til HACCP-systemet til krav til markedstilgang.
Noen organisasjoner, som National Academy of Sciences, National Microbiological Food Standards Advisory Committee og WHO/FAO Nutrition Law Committee, er enige om at HACCP er det mest effektive styringssystemet for å sikre mattrygghet.
Sukkerrør bagasse serviseartikler (sukkerrør bagasse matbeholder, sukkerrør bagasse masse bolle, brett for sukkerrør bagasse) fra Shenglin Packaging har HCCP-sertifisering. Flere grønne emballasjeprodukter er tilgjengelige. Velkommen til forespørsel.
